Spice-France a sélectionné pour vous, professionnels de la cuisine, des épices et ingrédients de qualité dans des formats adaptés.
FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE : Origines, culture & labels
La fleur de sel de Guérande est forte en saveur et rehausse tous les aliments.
Origine : FRANCE
Culture :
La FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE est récolté à la main à l’aide d’une « lousse » qui permet de ramasser la Fleur de sel à la surface de l’eau.
Le sel fin de Guérande est produit manuellement dans les marais salants en Guérande d’octobre à Février. LE SEL DE GUÉRANDE est récolté grâce à un paludier. Il existe plusieurs SEL DE GUÉRANDE: fleur de sel, gros sel, sel moulu ou encore sel aromatisé de Guérande. Tous s’ajoutent en fin de cuisson.
FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE : bienfaits & propriétés
On dit que le fleur de sel de Camargue est riche en oligo-élément et en minéraux.
Le SEL DE GURANDE n’est pas enrichi en iode. il renfermerait cependant tous les bienfaits de la mer, c’est-à-dire un apport en oligoéléments, en calcium, en magnésium, en sodium et en potassium.
Vous avez besoin d’un conditionnement spécifique, d’un sourcing spécifique ou d’une mouture sur-mesure ? Contactez-nous !
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.