PIQUILLOS – Poivrons

Spice-France a sélectionné pour vous, professionnels de la cuisine, des épices et ingrédients de qualité dans des formats adaptés.

PIQUILLOS, Poivrons : Origines, culture & labels

Les Piquillos également appelé « l’or rouge de navarre » sont des petits poivrons espagnol plutôt petit, de forme triangulaire et peu charnu. Ils sont peu charnu et sa peau est dure et rouge foncé. Les espagnols l’utilisent souvent dans les recettes de tapas.

Origine : ESPAGNE

Culture : Les poivrons Piquillos se cultivent de fin Avril à Juin. Originaire d’Amérique du Sud, il fait partie des poivrons introduits en Europe par Christophe Colomb. Récolté de septembre à décembre, les PIQUILLOS font partie de la catégorie des poivrons doux.

PIQUILLOS, Poivrons : bienfaits & propriétés

Le poivrons Piquillos fait partie de la famille des poivrons ce qui signifie qu’il en possède les vertus.

Le POIVRON serait avant tout un allié minceur puisqu’il est constitué à 90 % d’eau avec un apport calorique très faible. Il serait également une excellente source de vitamine C et un anti cancer car il serait composé d’oxydant qui inhiberait le développement ou l’action de certains composés cancérigènes.

Vous avez besoin d’un conditionnement spécifique, d’un sourcing spécifique ou d’une mouture sur-mesure ? Contactez-nous !