POIVRE BLANC DU PENJA – Fumé

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POIVRE BLANC DU PENJA FUMÉ : Origines, culture & labels

La poivre blanc du Penja fumé à un goût incomparable, un poivre de caractère, une saveur piquante et corsée, ses notes sont très boisées et musquées.

Origine : CAMEROUN

Culture :
Le poivre blanc du Penja provient de la région de Moungo au Cameroun. C’est un piper nigrum, et comme tous les poivres blancs, il est cueilli, lavé, trié puis débarrassé de sa peau (le rouissage contenant la pipérine) avant d’être séché au soleil.

Le POIVRE BLANC DU PENJA FUMÉ est produit au Cameroun depuis les années 30 et toutes ses opérations sont traditionnellement faîtes à la main par les femmes des villages. Les terres volcaniques et fertiles du Penja vont lui apporter, outre sa puissance, un parfum sauvage et terreux.

Le POIVRE BLANC DU PENJA FUMÉ est le premier poivre africain a être reconnu par une IGP (indication géographique protégée).

POIVRE BLANC DU PENJA FUMÉ : bienfaits & propriétés

Le poivre blanc du Penja fait partie de la famille des poivres, il stimule les sécrétions digestives et facilite la digestion. Cependant, il ne faut pas en abuser car il deviendra irritant.

En utilisation externe, le poivre est reconnu comme étant, sous forme d’huile essentielle, fébrifuge, c’est-à-dire qu’il stimule la transpiration et fait baisser la fièvre. De plus, le POIVRE soigne le vitiligo et soulage les douleurs dentaires.

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