POIVRE TELLICHERRY – Fumé, Noir

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POIVRE TELLICHERRY : Origines, culture & labels

Le poivre Tellicherry fumé est un des plus anciens poivres cultivés. Il est le cousin du poivre Malabar.

Origine : INDE – RÉGION DE KARALA

Culture :
Le poivre Tellycherry est cultivé à Thalassary, une ville située sur la côte des épices en Inde. C’est un des premier poivre cultivé par les indiens. Le POIVRE TELLICHERRY est fumé au bois de hêtre ce qui lui donne une saveur boisée puissante mais également subtile. On retrouve également quelques notes d’agrumes prononcées évoquant le citron et en même temps le pamplemousse.

POIVRE TELLYCHERRY Fumé : bienfaits & propriétés

Comme tous les poivres noirs, le POIVRE TELLICHERRY est un excellent antioxydant avec des propriétés d’aide à la digestion et anti-inflammatoires.

Associé à d’autres épices, le poivre agit comme un catalyseur des principes actifs de ces dernières.

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