CITRON DE MENTON IGP BIO CONFIT AU SEL

Le citron de Menton IGP Bio confit au sel, en format d’1 kg, est une délicieuse spécialité culinaire qui marie la fraîcheur du citron à la saveur unique du sel de manière authentique. Cultivé dans la région de Menton, le citron de Menton IGP (Indication Géographique Protégée) est réputé pour sa qualité exceptionnelle et son goût incomparable.

Ce citron est confit avec soin, en respectant les normes biologiques, pour préserver ses saveurs naturelles. Le résultat est un produit culinaire polyvalent qui peut être utilisé pour rehausser une variété de plats, de l’apéritif au dessert.

Le confit de citron de Menton IGP Bio au sel apporte une explosion de saveurs, avec un équilibre subtil entre l’acidité vive du citron et la touche saline du sel. Il est idéal pour apporter une note fraîche et parfumée à vos plats, qu’il s’agisse de poissons, de viandes, de salades, ou de plats végétariens. De plus, il peut être utilisé pour préparer des desserts, des marinades, des vinaigrettes, ou même pour agrémenter des cocktails.

Ce produit gastronomique incarne la qualité, l’authenticité et la délicatesse du terroir de Menton, en offrant une expérience gustative unique pour les amateurs de saveurs méditerranéennes.

NOTES DE DEGUSTATION

Lors de la dégustation du Le citron de Menton IGP Bio confit au sel, en format d’1 kg de MAISON GANNAC, vous pouvez noter les éléments suivants :

1. Arôme de Citron Frais : Dès l’ouverture du pot, un parfum de citron frais et acidulé vous enveloppe, évoquant la fraîcheur des agrumes.
2. Équilibre Subtil avec le Sel : Les notes salines du sel sont subtilement équilibrées avec l’acidité du citron, créant une harmonie agréable en bouche.
3. Saveur Intense et Lumineuse : La dégustation révèle une saveur de citron intense, lumineuse et acidulée, qui évoque le soleil méditerranéen.
4. Touche d’Amertume : Une légère amertume, typique du zeste de citron, ajoute de la complexité à la saveur, tout en restant équilibrée.
5. Texture Fondante : Le confit de citron présente une texture fondante, ce qui le rend facile à incorporer dans divers plats et préparations.
6. Polyvalence en Cuisine : Ses notes de dégustation polyvalentes en font un ingrédient parfait pour rehausser une variété de plats, de l’entrée au dessert.
7. Un Goût de Terroir : Il incarne l’essence du terroir de Menton, en offrant une expérience gustative qui évoque la Méditerranée.

Le citron de Menton IGP Bio confit au sel est un condiment exceptionnel qui apporte une touche rafraîchissante et vivifiante à toutes les recettes. Sa saveur vive et authentique en fait un incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et les chefs en quête d’ingrédients de qualité.

MODE D’UTILISATION

Le citron de Menton IGP Bio confit au sel est un condiment polyvalent qui peut être utilisé de diverses manières pour rehausser la saveur de vos plats. Voici quelques suggestions sur la manière de l’utiliser :

1. Assaisonnement pour Salades : Utilisez le confit de citron pour préparer des vinaigrettes fraîches pour vos salades. Mélangez-le avec de l’huile d’olive extra vierge, du vinaigre balsamique ou de cidre, de l’ail, et des herbes fraîches pour une saveur méditerranéenne inégalée.
2. Marinades pour Viandes et Poissons : Le confit de citron ajoute une note acidulée et parfumée à vos marinades pour viandes et poissons. Mélangez-le avec des herbes, de l’huile d’olive, de l’ail, et des épices pour une marinade délicieuse.
3. Condiment pour Poissons Grillés : Badigeonnez le confit de citron sur des filets de poisson grillés pour leur donner une touche de fraîcheur et de saveur méditerranéenne.
4. Accompagnement pour Pâtes : Mélangez le confit de citron avec des pâtes cuites, de l’huile d’olive, du parmesan râpé, des herbes fraîches et des légumes pour une sauce simple et délicieuse.
5. Assaisonnement pour Légumes Grillés : Utilisez-le pour rehausser la saveur de légumes grillés comme les courgettes, les poivrons, et les asperges.
6. Sauce pour Fruits de Mer : Incorporez le confit de citron dans une sauce à base de crème pour accompagner des fruits de mer, comme des crevettes ou des moules.
7. Pâtisserie et Desserts : Le confit de citron peut être utilisé pour parfumer des gâteaux, des tartes, des glaces, et des desserts. Il apporte une touche acidulée et méditerranéenne à vos créations sucrées.
8. Boissons Rafraîchissantes : Ajoutez une cuillerée de confit de citron à des boissons telles que l’eau gazeuse, le thé glacé, ou des cocktails pour une note citronnée rafraîchissante.
9. Accompagnement pour Fromages : Servez-le comme accompagnement pour une dégustation de fromages. Ses notes acidulées complètent parfaitement les fromages doux et crémeux.

Le citron de Menton IGP Bio confit au sel est un condiment de haute qualité qui apporte une touche méditerranéenne à de nombreuses préparations. Sa polyvalence en cuisine en fait un ingrédient incontournable pour les amoureux de la cuisine raffinée et pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs.

IDEE RECETTE

Poulet Grillé au Citron de Menton Confit

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 4 cuillères à soupe de citron de Menton IGP Bio confit au sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 gousses d’ail, hachées
• Sel et poivre noir, au goût
• Herbes fraîches (thym, romarin, ou basilic) pour la garniture

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez le citron de Menton IGP Bio confit au sel avec l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
2. Badigeonnez les cuisses de poulet de ce mélange, en vous assurant de bien les enduire de tous les côtés. Laissez-les mariner pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
4. Placez les cuisses de poulet sur le gril préchauffé. Faites-les griller pendant environ 20 à 25 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que la peau soit croustillante.
5. Pendant la cuisson, vous pouvez badigeonner les cuisses de poulet avec le mélange de citron de Menton confit pour qu’elles soient encore plus parfumées.
6. Une fois cuites, retirez les cuisses de poulet du gril et garnissez-les d’herbes fraîches (thym, romarin ou basilic).

Servez le poulet grillé au citron de Menton confit avec des légumes grillés, une salade ou du riz pour un repas délicieux aux accents méditerranéens. Les saveurs acidulées du citron confit au sel apportent une touche de fraîcheur à ce plat, tandis que le poulet est tendre et juteux. Bon appétit !