THÉ NOIR PUER EXPRESSO MINI TUOCHA – JEAN CHARDIN

Jean Chardin est la 1ère marque française de thés gastronomiques.
La marque cultive à la fois l’art de la recette et l’art de vivre à la française. 1ère marque à avoir crée un thé gastronomique au caviar de France et à la truffe noire du Périgord.

Le Puer est un type de thé particulier, originaire de la province chinoise du Yunnan. Il est généralement classé comme un thé post-fermenté, ce qui signifie qu’il subit un processus de fermentation après la production, ce qui lui confère des caractéristiques de vieillissement et un goût unique.

Les Mini Tuocha sont de petites boules de thé pressée. Le terme « tuo cha » se traduit littéralement par « galette de thé » en chinois. Ces mini tuo cha sont généralement associées aux thés puer.

Description : Ce mélange combine les saveurs riches et terreuses du thé noir Puer avec la puissance et le caractère robuste de l’expresso. Le Puer apporte des notes distinctes de terre, de bois et parfois de champignons, tandis que l’expresso ajoute des arômes torréfiés et une intensité caféinée.

Sa couleur noire est comparable a celle du café, il est idéal en fin de repas car ses bienfaits sur la santé et la digestion sont merveilleux.

Notes de dégustation

Ni astringence ni amertume, voilà une gourmandise que l’on pourra infuser de toutes les façons. Un format de poche pour un thé chaleureux et doté de grandes vertus digestives.

Conseils d’infusion

En grande théière (jusqu’à 1L) : Rincer les feuilles puis infuser entre 3 et 6min en fonction du volume d’eau. Ré-infusable plusieurs fois.
Au Gaiwan : 2 bons rinçages de minimum 15sc chacun à l’eau bouillante pour bien ouvrir les feuilles. Poursuivre les infusions suivantes (15/20sc) à l’eau bouillante. Une fois que votre tuocha est suffisamment ouvert , ajustez la température en fonction du rendu souhaité. Endurant, de nombreuses infusions sont possibles.

Bienfaits du PUER 

•  Vertus digestives
•  Purification de l’organisme notamment en accélérant la combustion des graisses,
•  Antioxydant
•  Excellent anti-cholestérol.
•  Contient très peu de théine.

Idée recette

Expresso au thé puer:

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de thé puer
• Eau chaude
• 1 à 2 doses d’expresso (selon votre préférence)

Instructions:

1. Préparez une infusion de thé puer en plaçant la cuillère à café de thé dans une théière ou un infuseur.
2. Versez de l’eau chaude sur le thé et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes, selon la force souhaitée.
3. Pendant que le thé infuse, préparez votre expresso selon votre méthode préférée.
4. Une fois le thé infusé, filtrez-le pour retirer les feuilles de thé.
5. Mélangez l’expresso fraîchement préparé avec le thé puer infusé.