TRISOL SocChef
ORIGINE : ESPAGNE
le TRISOL SOcChef 350g, une fibre soluble dérivée du blé qui vous permet de créer des textures croustillantes dans vos préparations. Idéal pour les tempuras et les pâtes à frire, ce produit offre une texture croustillante et légère. Utilisez-le également comme substitut partiel de la farine dans la préparation de biscuits ou de cookies pour réduire la teneur en sucre. Transformez vos recettes avec un dosage recommandé de 100 g à 400 g par litre grâce au TRISOL SOcChef.
DESCRIPTION :
Le TRISOL SOcChef 350g est une fibre soluble dérivée du blé qui offre une solution polyvalente pour créer des textures croustillantes dans une variété de préparations. Principalement utilisé pour préparer la tempura et les pâtes à frire, le TRISOL permet d’obtenir une texture croustillante et légère. De plus, il peut être utilisé comme substitut partiel de la farine dans la préparation de biscuits ou de cookies, offrant une alternative pour réduire la teneur en sucre.
- Origine : Végétal, blé. Fonction : Substitut partiel de la farine dans certaines élaborations. Permet de créer et conserver des textures très croustillantes.
- Mode d’emploi : Pour les tempuras et les pâtes à frire, mélangez 65g de farine, 45g de Trisol, 2g de poudre à lever et 130g d’eau. Laissez reposer le mélange pendant 1 heure pour une bonne hydratation.
- Information technique : Pour la friture, remplacez 40% de farine de blé par Trisol. Peut être utilisé dans l’élaboration de biscuits et biscuits secs en remplacement du sucre. Résiste à la congélation.
Dosage recommandé : De 100 g à 400 g par litre.
| Poids | 0.35 kg |
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