VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE 4 GOUTTES – MALPIGHI

Le Vinaigre Balsamique de Modène 4 Gouttes Malpighi est l’incarnation de l’art du vinaigre balsamique. Produit avec soin dans la région prestigieuse de Modène, en Italie, ce vinaigre balsamique de qualité exceptionnelle offre une expérience gustative inégalée. Sa couleur brune profonde révèle un vieillissement minutieux en fûts de bois, créant ainsi un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Notes de Dégustation :

• Couleur : Brune profonde, témoignant du soin apporté à son vieillissement.
• Odeur : Des arômes envoûtants de raisin, de bois et de caramel dansent délicatement dans l’air.
• Goût : Une symphonie de saveurs équilibrées, mêlant douceur sucrée, acidité subtile et une légère touche boisée.
• Texture : Veloutée, ajoutant une consistance élégante à vos plats préférés.

Idées Recettes :

Risotto Crémeux au Vinaigre Balsamique 4 Gouttes

Ingrédients :

• 1 tasse de riz Arborio
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 oignon finement haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/4 tasse de Parmesan râpé
• Sel et poivre, au goût
• 2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique de Modène 4 Gouttes Malpighi

Instructions :

1. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes à feu doux.
2. Dans une autre casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent.
3. Ajoutez le riz Arborio à l’oignon et remuez pendant quelques minutes jusqu’à ce que le riz devienne légèrement translucide.
4. Versez le vin blanc dans le riz et remuez jusqu’à absorption.
5. Ajoutez une louche de bouillon chaud au riz et remuez jusqu’à absorption. Répétez cette étape jusqu’à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente.
6. Ajoutez le Parmesan, le Vinaigre Balsamique de Modène 4 Gouttes Malpighi, le sel et le poivre. Mélangez bien.
7. Servez le risotto dans des assiettes chaudes, accompagné d’un filet supplémentaire de vinaigre balsamique pour une touche finale irrésistible.

Cette recette offre une fusion délicate de crémeux et de notes balsamiques, mettant en valeur la polyvalence du Vinaigre Balsamique de Modène 4 Gouttes Malpighi dans une création italienne classique.