GÉLATINE PORCINE 200 BLOOM LOUIS FRANÇOIS 1 kg
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Origine : France
UGS :
AR04493
Catégories : AIDES CULINAIRES, STABILISANTS, GELIFIANTS, EPAISISSANTS
Description
La gélatine porcine 200 bloom Louis François gélifie les crèmes, les mousses, les bavarois et les entremets. Elle se réhydrate dans l’eau froide avant d’être incorporée à une préparation chaude. Elle offre une texture souple et nette.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
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