GLUCONOLACTATE SOcCHEF

Ce produit est un mélange de sels de calcium spécialement conçu pour être utilisé en conjonction avec de l’alginate pour la technique de sphérification en cuisine. Il est essentiellement neutre sur le plan gustatif, n’altérant pas la saveur des préparations. De plus, il détient la certification Kascher et Halal, répondant ainsi à des normes de qualité et de conformité strictes pour un large éventail de préférences alimentaires et de régimes. C’est un choix idéal pour les chefs et les cuisiniers cherchant à expérimenter et à créer des plats innovants tout en respectant les exigences alimentaires spécifiques.