ALMIFRIO SOcCHEF
ORIGINE : ESPAGNE
l’ALMIFRIO SOcCHEF 500gr, un produit dérivé de l’amidon modifié de pomme de terre, soluble dans l’eau froide et idéal pour la congélation. En tant qu’épaississant, liant et stabilisateur, il renforce la structure à chaud et à froid de vos créations culinaires. Facile à incorporer avec un mixeur, il résiste à la congélation et demeure stable au four. Optez pour une texture parfaite avec un dosage recommandé de 40 g à 90 g par litre. Ajoutez de la qualité à vos plats grâce à l’ALMIFRIO SOcCHEF.
DESCRIPTION :
L’ALMIFRIO SOcCHEF 500gr est un produit exceptionnel dérivé de l’amidon modifié de pomme de terre. Il est soluble dans l’eau froide, ce qui en fait un allié incontournable pour la congélation. Doté de multiples fonctions, cet agent est spécialement conçu pour améliorer la texture, agglutiner et stabiliser divers produits de boulangerie et d’aliments préparés. Son origine à base d’amidon de pomme de terre modifié en fait un choix naturel et polyvalent pour renforcer la structure de vos créations, que ce soit à chaud ou à froid. L’ALMIFRIO SOcCHEF est facile à utiliser, s’ajoutant à froid à l’aide d’un mixeur, et peut même être chauffé sans altérer la texture. De la béchamel aux crèmes sans œuf en passant par les gels fluides, il résiste également à la congélation et demeure stable au four. Donnez à vos préparations le coup de pouce qu’elles méritent avec l’ALMIFRIO SOcCHEF.
| Poids | 0.5 kg |
|---|---|
| Conditionnement |
500g |
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