MELANGE TRAPPEUR

Le Mélange d’Épices Trappeur : Une Saveur Rustique et Terreuse

Le mélange d’épices trappeur est une combinaison d’épices et d’herbes conçue pour insuffler une saveur robuste et terreuse à divers plats. Il est idéalement utilisé pour assaisonner une gamme de viandes telles que le gibier, le bœuf et le porc, ainsi que les légumes grillés, offrant une expérience culinaire authentique et réconfortante.

Quelques suggestions pour utiliser le Mélange d’Épices Trappeur

Polyvalent, ce mélange peut être intégré dans une variété de recettes. Sa saveur poivrée et terreux accompagne parfaitement les viandes grillées, rôties ou mijotées. Essayez-le également sur des légumes grillés pour ajouter une profondeur de saveur fumée. Il peut être utilisé pour assaisonner les soupes et les ragoûts, offrant une chaleur réconfortante lors des soirées fraîches.

Idée Recette : Ragoût de Bœuf au Mélange Trappeur

Ingrédients :

• 1 kg de viande de bœuf coupée en cubes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gros oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 cuillères à soupe de mélange trappeur
• 1 boîte de tomates en dés (400 g)
• 2 tasses de bouillon de bœuf
• 4 carottes, pelées et coupées en rondelles
• 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Persil frais haché pour la garniture

Instructions :

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen-élevé.
2. Faire revenir la viande de bœuf jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3. Ajouter l’oignon et l’ail, faire sauter jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
4. Ajouter le mélange trappeur et mélanger pour bien enrober la viande et les légumes.
5. Ajouter les tomates en dés et le bouillon de bœuf, porter à ébullition.
6. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure.
7. Ajouter les carottes et les pommes de terre, continuer à mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
8. Assaisonner de sel et de poivre noir au goût.
9. Servir chaud, garni de persil frais haché.

Cette recette de ragoût de bœuf au mélange trappeur est une option idéale pour les soirées fraîches d’automne ou d’hiver, offrant une saveur riche et réconfortante.