GÉLATINE BOVINE 170 BLOOM ARGENT 1 kg
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Origine : France
UGS :
AR03889
Catégories : AIDES CULINAIRES, STABILISANTS, GELIFIANTS, EPAISISSANTS
Description
La gélatine bovine 170 bloom en feuilles gélifie les crèmes, les mousses, les bavarois et les entremets. Elle se réhydrate dans l’eau froide avant d’être incorporée à une préparation chaude. Elle offre une texture souple et nette.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
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