SEL NITRITE
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Sel nitrité pour charcuteries et salaisons
UGS :
ND
Catégories : FARINES ET FÉCULES, LEGUMINEUSES, CEREALES, FECULENTS ET DERIVES
Étiquette : SELS SPECIAUX
Description
Le sel nitrité est un sel de salaison utilisé pour les charcuteries et les viandes séchées. Il fixe la couleur et conserve les préparations. Il se dose avec précision, selon la recette.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance | 1kg |
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