TRANSGLUTAMINASE ACTIVIA EB VIANDE 1 kg
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Transglutaminase pour viandes, agent liant
UGS :
AR01652
Catégories : AIDES CULINAIRES, STABILISANTS, GELIFIANTS, EPAISISSANTS
Description
La transglutaminase Activia EB est un agent liant qui assemble les morceaux de viande. Elle permet de reconstituer des pièces ou de réaliser des farces. Elle s’utilise selon un dosage précis.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
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