TRANSGLUTAMINASE ACTIVIA GS POISSON 1 kg
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Transglutaminase pour poissons, agent liant
UGS :
AR03032
Catégories : AIDES CULINAIRES, STABILISANTS, GELIFIANTS, EPAISISSANTS
Description
La transglutaminase Activia GS est un agent liant qui assemble les morceaux de poisson. Elle permet de reconstituer des pièces ou de réaliser des farces. Elle s’utilise selon un dosage précis.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
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