La baie de Timur, fruit séché provenant du buisson « Zanthoxylum armatum » originaire de l’Himalaya, offre une expérience gustative unique. Avec son aspect orangé et sa saveur distinctive, cette baie présente des notes citronnées, épicées et légèrement poivrées, apportant une touche exotique à vos plats. Elle est souvent utilisée comme condiment pour rehausser une variété de mets, ajoutant une dimension de fraîcheur et de piquant.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé d’utiliser la baie de Timur fraîchement moulue ou écrasée. Ses arômes se libèrent ainsi pleinement, offrant une explosion de saveurs dans vos préparations culinaires. Elle s’harmonise parfaitement avec les plats salés tels que les viandes, les poissons et les salades, mais peut également surprendre agréablement dans des recettes sucrées, comme les desserts aux fruits ou les confitures exotiques.
IDEE DE RECETTE
Une idée de recette originale mettant en valeur la baie de Timur est un ceviche de poisson agrémenté de ce condiment épicé. Associez des morceaux de poisson frais avec des agrumes juteux, des oignons rouges croquants et des herbes fraîches, puis ajoutez une pincée de baie de Timur moulue pour relever le tout. Servez cette préparation rafraîchissante en entrée ou en plat principal pour une explosion de saveurs inattendue et délicieuse.
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance |
100g ,1kg ,250g ,500g |
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