CURRY NOIR
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Ingrédients : 100% curry noir
Allergène(s) : Néant
Conditionnements disponibles : 250g / 500g – boîtes PET
Spice-France a sélectionné pour vous, professionnels de la cuisine, des épices et ingrédients de qualité dans des formats adaptés.
CURRY NOIR : Origines, culture & labels
Le curry noir est légèrement piquant et un bel équilibre grâce à la fraîcheur de la coriandre et de la cardamome. Sa couleur noir provient du charbon végétal.
Origine : FRANCE
Culture :
Le CURRY NOIR est un curry puissant, savoureux et doux originaire du Sri Lanka. Son goût particulier provient de la torréfaction de ses ingrédients avant broyage. Le CURRY NOIR est composé de: coriandre, cumin, poivre noir, clou de girofle, cardamome verte, fenouil et nigelle.
CURRY NOIR : bienfaits & propriétés
Le curry noir est un mélange naturel composé de charbon végétal connu pour ses multiples bienfaits sur le transit intestinal et la purification de l’organisme.
Le charbon végétal aurait un effet assainissant en purifiant l’organisme et également un effet désintoxiquant. Il serait employé lors de surdose médicamenteuse. Il aurait également la fonction de régulateur au niveau du transit, combattrait les reflux gastriques, l’aérophagie et les flatulences.
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| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnement | 250g, 500g |
Conservation & usage
CURRY NOIR : Conseil de conservation
Conserver dans son sachet hermétique à l’abri de la lumière dans un endroit sec et tempéré.
CURRY NOIR : Utilisation
Le CURRY NOIR peut remplacer le curry classique dans toutes les recettes puisqu’il s’agit des mêmes ingrédients.
Le CURRY NOIR s’associe également très bien avec le lait de coco. Son arôme prononcé fait qu’il se marie également très bien avec des soupes, potages, veloutés et bouillons. Il s’associe parfaitement avec la viande de volaille. Cependant, il pourra également relever les viandes rouges et des produits de la mer comme les crustacés et les poissons.
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