NOIX DE CAJOU – bio

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NOIX DE CAJOU : Origines, culture & labels

La noix de cajou est le fruit de l’anacardier, un arbre d’origine d’Amérique Latine.

Origine :

Culture :
Afin d’obtenir les NOIX DE CAJOU que l’on connaît, un processus de transformation est réalisé. Les fruits de l’anacardier sont récoltés puis on sépare la noix de la pomme cajou. Ensuite, elles sont triés, cuites puis décortiquées une première fois pour enlever le produit corrosif et la pellicule amère qui protège les noix. Tout ce processus est fait à la main.

NOIX DE CAJOU : bienfaits & propriétés

On dit que la noix de cajou possède de nombreux bienfaits pour la santé. Elle permettrait de prévenir la fatigue en délivrant son magnésium, son fer et ses vitamines. La NOIX DE CAJOU est aussi beaucoup appréciée pour éviter les fringales entre les repas car elle procure un sentiment de satiété.

Selon certains, la NOIX DE CAJOU serait même une prévention contre le mauvais cholestérol par sa composition en bonnes graisses et contre le diabète de type 2 par sa composition en acides gras non saturés qui permettraient de contrôler le taux de glycémie dans le sang.

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